식품경쟁시장 썸네일형 리스트형 [발언대/7월 7일] 식품업계 '웰빙 무한경쟁 시대' 지난 2006년 3월 한 공중파 방송에서 방영한 과자에 관한 이야기를 기억한다. 당시 그 프로그램은 과자에 들어가는 첨가물이 아토피를 유발한다는 등의 내용으로 과자를 먹던 소비자들에게 큰 충격을 줬고 국내 유명 제과회사들의 매출이 급감하는 등 큰 파장을 일으켰었다. 첨가물이 유해한지 무해한지(실질적으로 연관성은 찾을 수 없지만) 여부를 떠나 그 사건은 국내 제과사들에 변화를 일으키는 하나의 단초가 됐다. 그로부터 2년이 지난 현재 제과회사들 사이에서는 ‘소비자 신뢰회복’ ‘건강하면서도 맛있는 과자 만들기’ 열풍이 불고 있다. 2007년 초 오리온은 트랜스지방 제로를 선언했고 이어 그해 6월에는 스낵을 튀길 때 일반적으로 사용하는 팜유 대신 해바라기유로 대체하면서 몸에 좋지 않은 포화지방을 대폭 줄였다. .. 더보기 이전 1 다음
